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Saumon au four au parmesan et aux RITZ

Temps de preparation

10 min

Temps total

25 min

Portions

Donne 4 portions de 1 filet de saumon (127 g) chacune.

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    Ingrédients
    • 1/4 tasse de sauce Miracle Whip ordinaire
    • 2 c. à soupe de parmesan râpé
    • 1/8 c. à thé de piment de Cayenne moulu
    • 4 filets de saumon (1 lb ou 450 g), sans la peau
    • 2 c. à thé de jus de citron
    • 10 biscuits Ritz, émiettés (env. 1/3 tasse)
Préparation
  • Chauffer  le four à 400 °F.
  • Mélanger  la sauce, le fromage et le piment de Cayenne jusqu'à homogénéité.
  • Placer  le saumon dans un plat peu profond allant au four tapissé de papier d'aluminium. Arroser les filets de jus de citron. Étaler le mélange à base de fromage sur les filets pour bien les recouvrir. Saupoudrer de miettes de biscuits.
  • Cuire  les filets au four pendant 12 à 15 min ou jusqu'à ce que la chair se détache facilement à la fourchette.

Conseils

Une touche d'éclatAu moment de servir, parsemer 1/4 c. à thé d'aneth séché sur le saumon.

Propos culinairesLes bouts des filets de saumon entier ont plus de saveur que la partie épaisse au centre des filets. Demandez à votre poissonnier de retirer la peau des filets aux bouts les plus fins, si possible.

Présentation suggéréeServez avec vos légumes préférés cuits à la vapeur et des petits pains de blé entier.

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Quantité par portion Calories 250
% Valeur quotidienne
Graisse totale 16g
Gras saturé 3.5g
Cholestérol 55mg
Sodium 300mg
Glucides 7g
Fibres 0g
Sucres 2g
Protéines 19g
Calcium 6% DV
Fer 4% DV

Cette recette a été faite avec:

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