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Coquilles de courgette farcies RITZ

Temps de preparation

20 min

Temps total

35 min

Portions

Donne 4 portions, 1 moitié de courgette farcie (148 g) chacune.

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    Ingrédients
    • 2 grosses courgettes (1 lb ou 450 g), blanchies
    • 3/4 tasse de mozzarella partiellement écrémé râpé, divisés
    • 1 petite tomate, hachée finement
    • 10 craquelins Ritz 30 % moins de gras, finement écrasés
    • 1 c. à thé de feuilles de basilic séchées
Préparation
  • Chauffer  le four à 375 °F. Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur ; évider le centre en laissant une coquille de 1/4 de pouce d'épaisseur. Mettre la chair sur une planche à découper. Placer les coquilles dans un moule carré de 9 pouces ; réserver.
  • Hacher  la chair des courgettes ; placer dans un bol moyen. Ajouter 1/2 tasse de fromage, les tomates, les miettes de craquelins et le basilic ; mélanger légèrement. Répartir uniformément le mélange dans les coquilles de courgettes ; parsemer du reste du fromage.
  • Cuire  15 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.

Notes nutritionnelles

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Conseils

Savoir-faire Faire blanchir les courgettesPorter à ébullition 2 litres d'eau non salée dans une grande casserole. Ajouter les courgettes ; cuire de 6 à 8 min ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres sous la fourchette. Égoutter.

111181
Quantité par portion Calories 110
% Valeur quotidienne
Graisse totale 5g
Gras saturé 3g
Cholestérol 10mg
Sodium 250mg
Glucides 10g
Fibres 2g
Sucres 3g
Protéines 7g
Calcium 15% DV
Fer 6% DV

Cette recette a été faite avec:

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