Préparation

• Tapisser  un moule de 13 x 9 po de papier d’aluminium, en laissant dépasser les extrémités du papier par-dessus les rebords; vaporiser d’enduit à cuisson. Hacher 4 biscuits; réserver. Écraser finement les biscuits restants, puis les mélanger avec le beurre. Presser le mélange au fond du moule préparé. Conserver au réfrigérateur jusqu’au moment d’utiliser.
• Battre  le fromage à la crème et le sucre dans un grand bol, au batteur électrique, jusqu’à homogénéité. Ajouter le chocolat fondu; bien mélanger. Incorporer la crème fouettée.
• Tartiner  le mélange de fromage à la crème uniformément sur la croûte; garnir de framboises et de biscuits hachés réservés.
• Réfrigérer  pendant 2 heures ou jusqu’à fermeté.